Je vous le dis tout de suite : c’est la quatrième fois que je pousse la porte du Resto des Arts à Nyons, et à chaque fois, j’en ressors bluffé. L’accueil, toujours impeccable, vous fait sentir comme à la maison : sourires francs, petits mots sympathiques, rien n’est laissé au hasard. Le service, discret mais hyper pro, sait se faire oublier quand il le faut, tout en prenant le temps de vous expliquer chaque plat comme si vous étiez en petite masterclass de gastronomie.

La première fois que j’y suis allé, c’était en plein mois d’août 2017. J’avais réservé (indispensable en haute saison) en demandant une table en salle plutôt qu’en terrasse : j’aime bien manger à l’abri du va-et-vient des passants de la rue des Déportés. Résultat : calme absolu, cadre intimiste, loin du brouhaha piéton.

En entrée, un foie gras divin – je comprends mieux l’avis qui parlait de « présentation raffinée et très joliment travaillée » –, suivi d’un saumon d’une cuisson parfaite, chaque flocon fondant sous la dent. Mon épouse, elle, a pris la raviole au menu du jour et s’en est régalée, justement relevée comme l’avait noté Océane M. dans son commentaire.

Pour deux, on en a eu pour 65 € avec apéritifs, et la note n’a jamais semblé salée : le pain maison, digne d’un grand boulanger, complète le tableau. Un midi, de retour entre deux escapades en Drôme provençale, j’ai testé la formule du jour à 16–17 € : même constat ! Plats copieux, produits irréprochables, pas un truc réchauffé au micro-ondes. On sent l’amour du métier dans chaque assiette.

J’ai jeté un œil autour de moi et j’ai reconnu ce qu’évoquent souvent les habitués : un lieu simple mais réfléchi, sans chichi, hyper convivial. Les murs épurés, les petites touches déco discrètes et la lumière tamisée donnent l’impression de dîner chez un ami qui aurait vraiment du goût.

Autre point fort souvent salué : l’espacement des tables. J’ai pu discuter avec mon épouse sans me retourner à chaque mot, un luxe quand on sait combien certains restos peuvent être sonores.

Franchement, je ne vois pas comment me lasser : accueil chaleureux, service aux petits soins, cuisine raffinée et tarifs vraiment raisonnables. Dans la rue des Déportés, l’offre est pléthorique, mais le Resto des Arts reste ma valeur sûre : ici, on ne vient pas juste manger, on vit un vrai moment d’art et de partage. Alors oui, en août, pensez à réserver !

Infos pratiques :

• Adresse : 13 rue des Déportés, 26110 Nyons

• Téléphone : 04 75 26 31 49

• Horaires : Service midi et soir. Réservation conseillée, surtout en haute saison.