Si tu viens à Nyons que ce soit avec ta tribu, ta moitié ou juste pour te dégourdir les jambes un week-end – je te le dis tout net : ne rate surtout pas le Moulin Dozol-Autrand. Chez moi, c’est devenu un rituel, un peu comme le café du matin sous le soleil du Pontias. Dès qu’on a cinq minutes, hop, on descend au moulin. On dirait presque qu’on va saluer un cousin. Sauf que là, au lieu d’un pastis, tu repars avec une huile d’olive AOP Nyons qui sent bon la Provence.

Un moulin comme autrefois mais en mieux

Déjà, l’endroit, c’est une carte postale.
T’as le vieux bâtiment, tu sais, celui qui tient debout depuis 1750 grâce à l’huile d’olive plus qu’au ciment. Les anciennes meules, les vieilles machines, tout ça est là, exposé comme si elles attendaient de se remettre à tourner. Et puis derrière, qui veille en vieux sage, t’as le Pont Roman. Il ne parle pas, mais il écoute tout. Il en a vu passer des paniers d’olives, crois-moi.

Moi, à chaque fois que j’entre dans la boutique, j’ai le même sentiment : on est à la fois dans un moulin, un musée et un magasin provençal. Et alors, cette odeur… Seigneur ! C’est simple : si je pouvais mettre un morceau de cette odeur dans ma poche, je le ferais.

Une boutique ou plutôt une grotte aux trésors

Quand tu pousses la porte, tu tombes sur une belle boutique provençale comme on n’en fait plus. Les bouteilles d’huile sont rangées comme des soldats fiers et bien élevés. Les olives noires de Nyons, elles, te regardent avec la tête de celles qui savent très bien qu’on ne peut pas leur résister. À droite, les savons à l’olive, à gauche les cosmétiques, plus loin les tapenades qui te chuchotent : « prends-moi ».

Et puis, t’as l’équipe. Je te jure, à chaque fois ils te lancent un petit mot sympa, un sourire, comme si t’étais du village. On sent qu’ils sont fiers de leur travail, mais sans se la raconter. Du vrai, du simple, comme j’aime.

On n’achète pas seulement : on apprend

Ce que j’adore dans ce moulin, c’est qu’on t’explique tout.
Il y a même une vidéo bien foutue, pas le truc soporifique qu’on voit ailleurs – qui montre comment les olives sont récoltées, triées et triturées dans les trois jours. Pas quatre, hein. Trois.
C’est ça qui donne ce goût incroyable à leur huile d’olive AOP Nyons. Une huile pressée à froid, douce comme une fin d’après-midi en octobre, et faite avec la variété Tanche, la reine de chez nous.

Tu veux une anecdote ?
Mon oncle, élevé au beurre et à la crème, celui qui disait « l’huile d’olive c’est pour les salades de touristes », eh bien lui, il est reparti avec deux litres. DEUX.
Quand j’ai vu ça, j’ai compris que le moulin avait un pouvoir mystique.

Les cadeaux : attention, tu vas craquer

Je me souviens encore de notre passage de novembre 2024.
On était venus acheter “juste une bouteille” (tu parles…).
Résultat :

• huile,

• tapenade,

• savonnettes à la lavande,

• petits coffrets,

• et deux sacs remplis.

Et parce qu’ils sont incroyables, j’ai aussi fait une commande en ligne. À la livraison, qu’est-ce que je trouve dans le carton ?
Un petit sachet d’olives offert.
Moi, j’ai posé le carton sur la table, j’ai dit :
« Voilà. Ça, c’est le vrai service. Pas les sites où on te vend une boîte vide pour 9,90 €. »

Les avis des touristes ? Ils disent tous pareil

Oh, j’en ai lu des avis et crois-moi, c’est unanime :

• accueil chaleureux,

• produits locaux de qualité,

• prix corrects,

• huile excellente,

• belle boutique provençale,

• visite intéressante du moulin,

• dégustation d’huiles appréciée par petits et grands.
  
  

Une cliente disait :

“Deuxième commande, livraison rapide, accueil parfait au téléphone, huile extra. Vous pouvez avoir confiance.”

Une autre :

“J’y suis allée par hasard j’y retourne dès que je peux.”

Ce n’est pas du marketing, c’est juste la vérité : ce moulin, il plaît.

On sent le vrai, pas le “primaire marketing”

Ce que j’aime le plus dans tout ça, c’est le côté local et artisanal.
Le vrai.
Pas les boutiques où tout est violet parce que “lavande = Provence”.
Ici, c’est simple, fait maison, fait avec passion.
Tu sens que derrière chaque bouteille il y a quelqu’un qui s’est levé tôt.
Et ça, dans un monde où tout part en sucette, c’est précieux.

Infos pratiques – pour y aller sans se perdre

Le Moulin Dozol-Autrand se trouve :
📍 Pont Roman – Promenade de la Digue, 26110 Nyons
📞 +33 4 75 26 02 52
📧 moulindozol@gmail.com

Tu te gares, tu lèves les yeux, tu vois le pont romain, tu entres, tu respires… et hop, t’es déjà bien.

En résumé (façon papy qui conclut)

Si tu veux sentir la vraie Provence, avec son huile, sa douceur, son accent, son patrimoine et ses gens bien, laisse tomber les pièges à touristes.
Viens au Moulin Dozol-Autrand.

Tu vas :
✔ apprendre,
✔ goûter,
✔ sentir,
✔ te régaler,
✔ et repartir avec plus de choses que prévu (je te connais).

Mets juste un sac en rab dans la voiture.
On ne sait jamais.