Qu'est-ce que les Olivades de Nyons ? Les Olivades de Nyons, ou Fête de l'Olive Noire, célèbrent le terroir oléicole unique des Baronnies Provençales. L'édition 2026 se déroule du 16 au 18 juillet à Nyons (Drôme). Au programme : défilés de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier, marchés du terroir et artisanaux, intronisations, ateliers culinaires autour de la variété endémique « Tanche », dégustations de produits AOP et le traditionnel repas soupe au pistou. 

Les Olivades 2026 : Le Guide Complet de la Fête de l'Olive Noire à Nyons

Quand l’été s'installe en Drôme Provençale, un parfum unique envahit les ruelles de Nyons. Entre deux souffles du Pontias, ce climatiseur naturel qui rafraîchit nos nuits, la ville s'apprête à célébrer son trésor le plus précieux : l'olive noire. Du jeudi 16 au samedi 18 juillet 2026, Nyons s'anime pour la nouvelle édition des Olivades, la grande fête traditionnelle de l'olive noire et du terroir des Baronnies.

Que vous soyez un Nyonsais pur jus, un habitant des villages perchés voisins comme Venterol ou Mirabel, ou un voyageur de passage dans notre « Petit Nice », cet événement est le rendez-vous incontournable de la saison. Entre défilés folkloriques, tacles fiscaux historiques oubliés, ateliers gourmands et l'incontournable soupe au pistou, découvrez le programme complet de ces trois jours de fête placés sous le signe du partage et de la haute gastronomie méridionale.

Pourquoi l'Olive de Nyons est-elle unique au monde ?

Pour comprendre la ferveur qui entoure les Olivades, il faut se pencher sur l'histoire d'un arbre et d'une variété de caractère : la Tanche. Le terroir oléicole des Baronnies possède une particularité géographique majeure : il est le plus septentrional de France. Ici, l’olivier pousse là où d'autres capituleraient face aux hivers parfois rudes.

La Tanche, reine de la Drôme Provençale

Le verger nyonsais est composé à plus de 98 % d’une seule et unique variété endémique : la Tanche. Cet arbre d'une résilience remarquable a su traverser les siècles, survivant notamment au gel historique de février 1956 grâce à l'obstination des producteurs locaux qui ont recépé les troncs plutôt que de tout arracher.

Reconnue pour sa qualité exceptionnelle, l'Olive de Nyons a obtenu l'AOC en 1994 et l'AOP en 1997, devenant la toute première olive d'Europe à décrocher une Appellation d'Origine Protégée. Aujourd'hui, l'aire AOP s'étend sur 53 communes (35 dans la Drôme et 18 dans le Vaucluse), regroupant pas moins de 261 000 oliviers. Chaque année, ce terroir d'exception produit en moyenne 300 tonnes d'huile d'olive et 350 tonnes d'olives de table.

Les produits phares du terroir AOP à déguster

• L’huile d’olive AOP Nyons : Un pur jus de fruit de type « fruité mûr ». Elle se distingue par ses arômes intenses d’herbe fraîchement coupée, de pomme verte et de noisette, sublimés par de délicates notes beurrées. Une merveille sur un simple morceau de pain ou un taboulé de petit épeautre.

• L’olive noire AOP Nyons : Récoltée au cœur de l'hiver (décembre et janvier), elle est cueillie alors qu'elle est finement ridée par la sécheresse de l’air et les premiers frimas. Sa couleur unique, dite « bure de moine », cache un fruité savoureux qui rappelle les parfums de sous-bois. Préparée piquée au sel fin en primeur, elle développe un goût puissant et authentique.

• L’Affinade : Créée en 2014, cette crème de gourmets associe la pulpe des olives noires à la finesse de l’huile d’olive de Nyons. Sans artifice, 100 % locale, c’est l'atout maître de vos apéritifs estivaux.

Le Programme jour par jour des Olivades 2026

• 🗓️ Jeudi 16 juillet 2026

• 🫒 9h à 12h30 – Opération Origine

• Informations et dégustation des produits AOP proposées par le Syndicat de l'Olive de Nyons et des Baronnies.

• 🫒 10h30 – Prix des consommateurs des olives noires de Nyons

• Participez gratuitement à une dégustation et élisez votre olive noire préférée.

• 🧼 10h30 – Atelier cosmétique

• Créez votre savon personnalisé à base d'huile d'olive.
  Sur inscription – Gratuit.

• 🚗 15h à 18h – Balades gratuites en 2 CV

• Partez pour une balade d'environ 30 minutes à travers les oliveraies au départ de l'Office de Tourisme. Une animation incontournable des Olivades de Nyons.

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• 🗓️ Vendredi 17 juillet 2026

• 🚴 9h – Balade-découverte en vélo

• Circuit convivial entre Nyons et Châteauneuf-de-Bordette organisé par les Cyclotouristes Nyonsais.

• 👨‍🍳 10h30 – Atelier culinaire « Repas provençal à l'huile d'olive »

• Préparation d'un menu provençal comprenant taboulé de petit épeautre au pesto, tortilla aux olives noires de Nyons AOP et tartelette abricot-lavande.

• 📖 18h – Conférence

• « Aux sources de l'olivier : tradition et symboles », animée par Éric Dautriat de l'association Histoire et Patrimoine du Nyonsais et des Baronnies.

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• 🗓️ Samedi 18 juillet 2026

• 🌳 9h – Balade contée à l'ombre des oliviers

• Sophie Deplus emmène petits et grands dans une promenade poétique au départ de l'Office de Tourisme.

• 🧺 9h à 19h – Grand marché des produits du terroir

• Rencontrez les producteurs locaux et découvrez les spécialités de la Drôme Provençale.

• 🥧 10h – Atelier « Tarte à l'abricot »

• Découvrez comment cuisiner un dessert estival à base d'huile d'olive.

• 🚗 10h à 12h et 15h à 18h – Balades en 2 CV

• Nouvelle occasion de découvrir les oliveraies de Nyons en mythique deudeuche.

• 🎨 18h à 22h – Marché des artisans

• Créateurs et artisans locaux présentent leur savoir-faire sur la place de la Libération Sud.

• 🎺 19h30 – Grand défilé des Confréries

• Défilé de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier, des confréries invitées, des maires des communes AOP, de Miss et Mister Nyons, accompagné par le groupe Li Festejaïre.

• 🍷 20h – Apéritif des vignerons

• Le Syndicat des Vignerons du Nyonsais offre le verre de l'amitié.

• 🍲 À partir de 20h30 – Repas Soupe au Pistou

• Grand repas populaire organisé par le Lions Club.
  Tarif : 15 €.

• 🫒 21h – Chapitre d'intronisation

• La Confrérie des Chevaliers de l'Olivier accueille ses nouveaux membres dans une cérémonie traditionnelle accompagnée par la Chorale des Oliviers.

• 🎶 21h30 – Concert de Li Festejaïre

• Le groupe de Beaucaire clôture la soirée avec un spectacle folklorique provençal dans le cadre de Nyons Festiv'Été 2026.

💡 Le Conseil Local pour Profiter des Olivades

Si vous venez passer la journée à Nyons pour les Olivades, n'oubliez pas les règles d'or de la vallée. Les places de parking en centre-ville sont très prisées pendant les défilés et les marchés : privilégiez un stationnement aux entrées de la ville et profitez-en pour traverser notre célèbre Pont Roman (médiéval, rappelons-le pour ne pas fâcher l'histoire !). De même, si vous prévoyez de vous enfoncer ensuite dans les petites routes sinueuses des Baronnies en direction de Condorcet ou de Sainte-Jalle, pensez à faire le plein de carburant à Nyons, les stations se faisant plus rares dans l'arrière-pays.

📞 Contacts Utiles et Réservations

Pour planifier au mieux votre séjour ou réserver vos places pour les ateliers limités à 12 personnes, voici les coordonnées des partenaires officiels de l'événement :

Organisateur / Partenaire

Téléphone

Site Internet

Mairie de Nyons (Service Culture & Festivités)

04 75 26 50 00

www.nyons.com

Maison des Huiles d’olive et Olives de France (Inscriptions)

04 75 26 90 90

www.maisondeshuilesetolives.fr

Confrérie des Chevaliers de l’Olivier

06 07 86 88 38

www.chevaliersdelolivier-nyons.com

Syndicat de l’Olive de Nyons & des Baronnies

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www.nyons-aop.com

Syndicat des Vignerons du Nyonsais

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www.nyons.vin

Lions Club de France

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www.lions-de-france.org

Ne jetez pas ce programme sur la voie publique. Profitez des Olivades, savourez notre terroir unique et partagez vos plus beaux moments festifs sous le soleil de la Drôme Provençale !