J’habite à Nyons depuis quelques années, et chaque matin en sortant prendre mon café, je croise la devanture de la Maison des Huiles d’olive et Olives de France Nyons, 40 Place de la Libération. Pourtant, je n’y avais jamais vraiment prêté attention… jusqu’en 2022, quand ma femme m’a traîné là-dedans pour acheter des olives en bocaux. Croyez-moi, c’était pas juste pour meubler nos apéros : elle a découvert un truc incroyable.

Sur place, on ne trouve pas qu’un simple magasin. C’est une vraie plongée dans l’univers de l’olive, avec des panneaux explicatifs bourrés d’anecdotes (vous savez, ces petits encarts “Le savais‑tu ?” qui vous font sentir malin…). Il y a même une section sensorielle où l’on peut humer des éclats de senteurs différentes pour comparer une huile d’olive de la vallée de la Durance et une autre plus herbacée de la Drôme provençale. J’ai beau être retraité, je ne me lasse pas de cet atelier olfactif : ça titille la mémoire, ça fait ressurgir des souvenirs de jeunesse à la campagne.

En fouillant un peu, on comprend vite pourquoi on ne parle pas d’“huile d’olive” au singulier. Les exposés détaillent la biodiversité locale, la variété des terroirs et les gestes de chaque producteur. Franchement, c’est passionnant de voir comment un simple fruit se transforme en un “or vert” si riche en saveurs.

Après cette petite visite culturelle, direction la dégustation. Trois flacons sont posés sur un coin de table, accompagnés de morceaux de pain de campagne. On goûte, on compare, on hésite… et là, ma femme, toujours plus curieuse, choisit un bocal d’olives de Nyons à la grecque, parfumées au thym. Moi, j’opte pour une huile douce, parfaite pour arroser mes légumes vapeur. À chaque bouchée, on redécouvre la Drôme sous un angle… gustatif.

Le personnel est aux petits soins : on discute en toute simplicité, sans tonne de formules toutes faites. Ils partagent volontiers leurs conseils selon vos goûts : “Pour les salades, prenez plutôt celle-ci, vous verrez, elle révèle les tomates comme jamais.” C’est du conseil de voisin, pas du discours de vendeur. Et si vous cherchez à emporter un souvenir, la boutique regorge de produits locaux : tapenades, terrines, savons à l’huile d’olive, confitures… Tout y est, et tout invite à prolonger l’expérience chez soi.

Pour contacter la Maison, rien de plus simple : un coup de fil au +33 4 75 26 90 90 ou un petit mail à contact@maisondeshuilesetolives.fr. Leur site, maisondeshuilesetolives.fr, tient à jour toutes leurs animations et dégustations, et leur compte Instagram @maisondeshuilesetolives vous fait saliver à chaque publication.

Bref, si vous passez à Nyons en famille, en solo ou entre amis, ne manquez pas cette halte à la Maison des Huiles d’olive et Olives de France Nyons. Entre culture oléicole, ateliers sensoriels et produits authentiques, vous y passerez un moment simple et chaleureux, en plein cœur de la place de la Libération. Et vous repartirez, comme moi, la tête pleine d’histoires et les placards garnis de bocaux à partager.