Ah ben dites, vous avez l’œil ! Si vous flânez dans les ruelles du centre de Nyons, un peu en retrait de l’agitation du marché, vous tomberez peut-être sur une petite perle bien planquée : La Crêpe Au Sud. Moi, j’la connais depuis qu’elle a ouvert en 2013, et j’peux vous dire qu’elle a vite trouvé sa place dans le paysage gourmand du coin.

Faut pas s’y méprendre avec le nom, hein. Bien sûr, on y mange des galettes de sarrasin – sans gluten, s’il vous plaît – et des crêpes bretonnes sucrées, mais c’est pas juste une crêperie. Non non ! Ronan, le chef, il sait faire parler la casserole. Il cuisine aussi des plats de viandes, des poissons bien travaillés, et même des salades repas bien complètes quand arrive la belle saison.

À l’intérieur, la salle est moderne et bien au frais, avec une trentaine de couverts, pas plus. On s’y sent à l’aise, comme à la maison, mais en mieux servi ! Et dès que le soleil tape – ce qui, entre nous, arrive souvent par ici – y’a la terrasse dehors, une petite vingtaine de places au calme. Elle est vite prise d’assaut, surtout les jours de marché, le jeudi toute l’année et le dimanche de mai à septembre. Autant vous dire : si vous voulez une table, réservez. Vraiment.

Christelle, la patronne, elle vous accueille comme si elle vous connaissait depuis toujours. Sourire, attention, petits mots gentils... C’est pas du chiqué, c’est naturel. Même quand y’a du monde, elle prend le temps. Et dans l’assiette, c’est du bon. Du très bon.

J’me rappelle une fois, j’étais parti pour une galette, et finalement, j’ai craqué pour un filet de poisson aux herbes avec un petit flan de courgette… Une merveille. Mon voisin de table, lui, s’est laissé tenter par un rougail saucisse, bien relevé comme il faut. Et le dessert ? Une crêpe miel et amandes grillées, j’en ai encore le goût en tête.

Ce que j’aime là-bas, c’est la sincérité. Pas de blabla, pas de prétention. Juste des plats faits maison avec de bons produits. Et parfois, une touche provençale bien sentie : confiture d’olives, glace à la lavande… Un clin d’œil à notre terroir, au milieu des spécialités bretonnes.

Le menu, il change au fil des saisons, et y’a toujours de quoi se régaler, que vous soyez bec sucré ou amateur de plats du Sud. Et même si vous venez avec des amis étrangers, pas de souci : le menu existe aussi en anglais avec un QR code. Malin, non ?

Je vous le dis comme je le pense : c’est un petit coin de Bretagne en Drôme, avec un zeste de Provence dans l’assiette. Le genre d’endroit où on revient. D’ailleurs, moi j’y retourne régulièrement, et à chaque fois, c’est un plaisir.

Alors si vous passez par Nyons, faites un détour par La Crêpe Au Sud. Laissez-vous tenter, et pensez à réserver. Et qui sait… si vous voyez un papy qui se régale en terrasse avec une crêpe au caramel beurre salé, c’est peut-être bibi.

La Crêpe Au Sud, c’est au 15 place du Colonel Barrillon, à Nyons. En plein centre, juste à deux pas du marché. Une p’tite façade discrète, mais des assiettes qui causent fort ! Pense à réserver, c’est souvent plein !