Quand tu entends parler de Nyons, tu penses aux oliviers, aux ruelles, au marché – mais pour beaucoup, le nom Hôtel Colombet revient aussitôt. Ce n’est pas un simple hôtel : c’est un hôtel de charme, une bâtisse ancienne, un hébergement de caractère qui fait partie intégrante du centre historique de Nyons. Le Colombet, c’est une adresse emblématique où chaque pierre murmure l’histoire du village.

Une petite vidéo 

Une petite vidéo qui sent bon la Provence. Nous sommes à Nyons, devant le vieil Hôtel Colombet, au cœur du centre historique. Sous les grands platanes de la place de la Libération, les dames en robe légère et les messieurs en costume savourent leur café sur la terrasse ombragée. On entend presque le cliquetis des verres, le rire des enfants, et le chant des cigales qui couvre tout le reste.

Le Colombet, déjà à cette époque, c’était une adresse emblématique, une bâtisse ancienne où l’on venait goûter à la douceur de vivre de la Drôme provençale. Les grandes jarres fleuries, les parasols rayés, la lumière qui filtre à travers les feuilles… tout respire la tranquillité d’un autre temps.

En revoyant ces images, on mesure combien cet hôtel de charme fait partie du patrimoine de Nyons. Un lieu chargé d’histoire, de visages et de souvenirs, toujours présent dans le cœur des habitants.

Le lieu, l’histoire, l’ambiance

L’Hôtel Restaurant Colombet se situe 53 place de la Libération, à Nyons.
Derrière les platanes de cette place centrale, la belle bâtisse du XIXᵉ siècle abrite une vaste terrasse ombragée, un patio arboré paisible, des salons élégants, des chambres spacieuses.
Le style est celui d’un hôtel de caractère et de tradition, discrètement luxueux, où les vieilles pierres dialoguent avec le confort moderne.

On lit que le Colombet est exploité depuis 1736 par la même famille,  un lien avec le temps, une continuité. Et tout dans l’établissement reflète ce mariage entre tradition et élégance, au cœur du centre-ville, tout près de la ville médiévale, du Pont Roman, des moulins à huile, de la distillerie Bleu Provence et de la vinaigrerie. Ce n’est pas un hôtel coupé du village : il lui appartient.

Vu l’ancienneté du bâtiment, les propriétaires précisent qu’en raison de contraintes architecturales, l’établissement ne peut pas accueillir les personnes à mobilité réduite dans tous ses recoins.
C’est un compromis souvent rencontré dans les bâtisses anciennes, et honnêtement annoncé. Le confort reste important : climatisation, chambres rénovées, isolation pour les chambres côté place.

Capacité, chambres & services

L’hôtel propose 18 chambres doubles et 3 chambres familiales.
D’autres pages indiquent qu’il compte 21 chambres, dont plusieurs climatisées et insonorisées donnant sur la place de la Libération.
Il dispose aussi d’un ascenseur, d’un garage sécurisé (avec supplément) et d’autres équipements.

Les tarifs pour 2025 pour une chambre double commencent à 120 € la nuit, petit-déjeuner inclus.
Pour une personne seule, cela débute à 95 €.
Le petit-déjeuner est souvent proposé à 15,50 € par personne, et le garage coûte environ 16 € par jour pour les voitures (sur réservation).
La taxe de séjour est de 1,30 € par personne et par jour.

L’hôtel accepte les animaux avec supplément.
Il propose également la demi-pension, le petit-déjeuner en chambre, et une restauration sur place.
On y parle français, anglais et espagnol.

L’établissement a aussi bénéficié d’un soutien de l’ADEME et de la région pour installer un chauffe-eau solaire, afin de réduire ses émissions de CO₂ tout en maintenant le confort.

Restaurant, cuisine & avis

Le restaurant Colombet est un autre atout de la maison.
Sa cuisine régionale met à l’honneur les produits locaux et les saveurs de la Drôme provençale : olives, herbes, vins, et produits du terroir.
On y sert des menus du lundi au samedi, avec d’autres formules le dimanche.

Le menu à 24,50 € comprend par exemple une Terrine de foies de volaille aux olives noires de Nyons, un pavé de saumon poêlé au thym, ou encore des viandes grillées.
On trouve aussi une carte à la carte : tapenade d’olives noires de Nyons, plats végétariens, desserts maison.

Le restaurant bénéficie d’une terrasse ombragée à l’ambiance provençale.
Les avis saluent souvent la qualité du cadre, la cuisine simple et sincère, le bon rapport qualité-prix.
D’autres remarquent quelques détails à améliorer, mais c’est aussi ce qui fait son charme : ici, tout est vivant, humain, authentique.

Vie locale, voisinage & ancrage dans Nyons

Quand tu franchis les portes de l’hôtel, tu es déjà plongé dans l’âme de Nyons.
La place de la Libération s’anime, les arcades se dévoilent, les ruelles pavées invitent à la flânerie.
Le Colombet se trouve à deux pas du Pont Roman, de la distillerie Bleu Provence, de la vinaigrerie, des moulins à huile.

Depuis là, on peut partir à pied sur la Route des Vins ou la Route des Fragrances, découvrir les villages voisins comme Vaison-la-Romaine, Grignan ou Orange.
Le Colombet devient ainsi une base idéale pour explorer la Drôme provençale.

Le charme du quartier se lit dans chaque détail : les pierres chaudes, l’ombre des platanes, les voix du marché, le souffle du vent.
C’est un hébergement de choix en centre-ville, parfait pour découvrir Nyons sans voiture.

Le charme & les détails

J’aime imaginer le carrelage ancien, le grésillement du soleil sur la façade, les volets bleus, les lanternes qui s’allument le soir, le ciel rosé sur les toits.
Par contraste, les chambres offrent tout le confort moderne : climatisation, wifi, literie soignée.
Le Colombet ne cherche pas à cacher ses marques du temps : il les assume comme des traces de vie d’une bâtisse ancienne.

L’accueil est simple et chaleureux.
On te conseille une balade, un sentier, un bon restaurant, une visite d’oliverie.
Tu sens que ce n’est pas une enseigne impersonnelle, mais un hébergement de caractère où l’humain garde toute sa place.

Conclusion & appel à l’aventure

L’Hôtel Colombet à Nyons offre une expérience rare : un hôtel de charme dans une bâtisse ancienne, un hébergement de caractère au cœur du centre historique, une adresse emblématique où la douceur de vivre provençale se ressent au moindre souffle.
Entre pierres vivantes et confort moderne, entre terrasse ombragée et repas aux saveurs locales, tu voyages sans bouger.