Je te raconte ça comme je l’ai vécu, en mode simple et vrai :
moi, végétarien convaincu, ma femme, et nos amies Sonia et Phil de Sainte-Cécile-les-Vignes, tous attablés à La Batida, en plein centre de Nyons, dans cette petite rue qui sent à la fois la Provence et le voyage.

Entrer à La Batida : changer d’ambiance sans quitter Nyons

En arrivant, on quitte d’un coup l’ambiance “vieux centre de Nyons” pour entrer dans un décor chaleureux :
murs en pierre, touches de couleurs antillaises, tableaux, senteurs d’épices. Ça ressemble à une petite parenthèse hors du temps.

Sonia a levé les yeux autour d’elle et a lâché :

« On est sûres qu’on est encore à Nyons, là ? »

Et moi, déjà en mode repérage “option végétarienne”, j’ai jeté un œil discret sur la carte.
Bonne nouvelle : La Batida, ce n’est pas que pour les carnivores. Il y a de quoi se régaler sans toucher à la viande ni au poisson.

En tant que végétarien, je sais très vite repérer les cartes qui me “tolèrent” et celles qui m’accueillent vraiment.
Ici, on est clairement dans la deuxième catégorie.

Ce que j’ai aimé :

• Salades repas généreuses, avec légumes, crudités, céréales, saveurs relevées, sans jambon ni thon planqué au milieu.

• Des accompagnements qui peuvent devenir un vrai plat : légumes mijotés, riz parfumé, sauces relevées sans bouillon de viande.

• La possibilité de demander une adaptation : sauce sans viande, version végétarienne d’un plat, assiette composée.  Le patron ne soupire pas, il s’adapte.

Ce soir-là, j’ai opté pour une assiette végétarienne pleine de couleurs :
riz parfumé, légumes mijotés façon créole, petits légumes croquants, une sauce relevée juste ce qu’il faut. Le genre d’assiette où tu n’as pas l’impression de manger “à part”, mais vraiment comme les autres, juste sans viande.

Sonia et Cécile, elles, sont parties sur des plats plus exotiques, bien épicés, pendant que ma femme a choisi une assiette bien équilibrée, à moitié inspirée de la Provence, à moitié des îles.
Et honnêtement : tout le monde était content.

Une ambiance simple, vraie, avec des amis et beaucoup de rires

La Batida, ce n’est pas un restaurant où on chuchote.
On parle, on rit, on prend le temps.

Avec Sonia et ma femme, ça papotait sévère :
anecdotes de Sainte-Cécile-les-Vignes, petites vannes amicales, débats sur qui met trop de sel dans sa cuisine. Pendant ce temps, moi, je continuais d’analyser mon assiette comme un critique gastronomique amateur :

• Légumes bien cuits mais pas en bouillie

• Sauces maison qui ont du caractère

• Assiette généreuse, sans être lourde
  
  

Le patron passait de table en table, sourire tranquille, une parole pour chacun.
On sent qu’il fait ça depuis longtemps, qu’il aime cuisiner et faire plaisir.

Pas de discours marketing, pas de grandes phrases : juste un “ça vous a plu ?” sincère, qui fait du bien.

 Le petit rhum maison pour les autres

En fin de repas, la tradition de la maison ressort :
le fameux rhum gingembre-curcuma ou d’autres breuvages maison qui réveillent tout ce qui dort.

Moi, végétarien, oui, mais pas forcément très porté sur l’alcool ce soir-là.
J’ai donc laissé ma femme, Sonia et Phil tester pendant que je finissais tranquillement mon verre de jus. Les réactions ont été à la hauteur :

• « Ah oui, ça chauffe ! »

• « Mais qu’est-ce que c’est bon ! »

• « On est armées pour remonter la rue ! »

Après La Batida : et pourquoi pas un film au cinéma de Nyons ?

Une fois rassasiés, on s’est dit que ce serait dommage de rentrer directement.
Alors j’ai sorti mon téléphone :

« Et si on allait voir ce qu’il y a au cinéma de Nyons ? »

Pratique : je passe par mon site pour ça.
Pour ceux qui veulent faire pareil, voici le lien direct :

Un clic, tu vois les films, les horaires, et tu peux compléter ta soirée resto par une bonne séance ciné, sans te prendre la tête.

Pourquoi je recommande La Batida même en étant végétarien

En résumé, pourquoi La Batida à Nyons reste une valeur sûre, même pour quelqu’un qui ne mange ni viande, ni poisson :

• Options végétariennes possibles et soignées, pas juste une feuille de salade perdue au milieu de l’assiette.

• Cuisine maison, savoureuse, avec de vraies épices et une vraie personnalité.

• Ambiance chaleureuse, ni guindée ni froide, parfaite pour un repas entre amis.

• Patron authentique, qui connaît son métier et ses clients.

• Une adresse qui fait voyager, même quand on vient de la Drôme voisine ou de Sainte-Cécile-les-Vignes.
  
  

On est ressortis repus, de bonne humeur, avec l’impression d’avoir voyagé sans quitter la ville.
Et ça, pour moi, c’est le signe d’un bon restaurant.

Adresse : 22 Rue des Déportés, 26110 Nyons

Téléphone : 04 75 26 04 62