Installez-vous à ma table, on va papoter d’une adresse que j’adore : Le Bistrotteur Nyons. Moi c’est Chris, un vieux de la vieille, amoureux de ma ville et de ses bonnes tables. Et celle-là, croyez-moi, c’est du sérieux !

Le Bistrotteur, on le trouve en haut de la rue de la Maladrerie, pas loin de la fameuse Scourtinerie de Nyons – vous savez, cette fabrique de tamis en fibre de coco qu’on visite avec les enfants. On y va souvent le matin, et hop, à midi, on file déjeuner chez le Bistrotteur. Deux pépites côte à côte, je vous dis !

La première fois que j’y ai mis les pieds, c’était pour un dîner en amoureux avec ma femme – et j’vous assure qu’on s’en rappelle encore. Le gravlax de saumon fondait en bouche, et la salade de fenouil à l’orange… un mariage de saveurs inattendu, mais qui fonctionne à merveille. Depuis, on y retourne souvent. Jamais déçus.

Le patron ? Un passionné, un vrai ! Il connaît ses produits, ses vins, et surtout, il prend le temps de vous en parler. D’ailleurs, ici, les vins se dégustent avant de se choisir, et les assiettes sont toujours généreuses. Il faut goûter le magret de canard, cuisson parfaite, ou la fameuse pièce du boucher du moment – parfois même du bœuf japonais, si si !

Et pour les becs sucrés (comme moi), ne partez pas sans tester le moelleux au chocolat : une vraie tuerie. Le genre de dessert qui vous fait fermer les yeux et dire “mmmh” sans faire exprès.

Mais Le Bistrotteur Nyons, c’est pas qu’un bon resto. C’est une ambiance, une équipe au top (clin d’œil à Johanna et son service toujours impeccable), une cuisine maison avec des produits frais du coin, et un accueil comme on n’en fait plus. Une amie enceinte a même eu droit à un menu sur mesure. Et les enfants ? Pas de steak-frites bâclés : les mêmes plats que les grands, en petite portion. Respect.

Un détail qui m’a marqué : une carafe d’eau, un sourire, un bol pour le chien – avant même qu’on le demande. Ça peut paraître rien, mais moi ça me parle. Et je suis pas le seul à le penser, vu les avis sur TripAdvisor et les clients ravis que je croise à chaque fois.

En résumé, Le Bistrotteur à Nyons, c’est la preuve qu’on peut allier raffinement, simplicité et convivialité. Que vous soyez en week-end à Nyons ou habitant du coin, passez-y une fois… et vous y reviendrez. Promis, vous repartirez avec le ventre plein, le cœur léger, et un souvenir de plus à raconter.

Infos pratiques – Le Bistrotteur Nyons

Adresse : 8 rue de la Maladrerie, 26110 Nyons
Juste à deux pas de la Scourtinerie de Nyons, parfait pour enchaîner visite et repas sans se fatiguer les guibolles.

Téléphone : 06 30 73 03 77
Mail : drink-eat@orange.fr
Horaires : généralement ouvert du mardi au samedi, midi et soir – mais moi je téléphone toujours avant, sait-on jamais avec la météo ou les marchés. https://www.facebook.com/Restaurant.Nyons/

Au menu :

• Cuisine maison avec des produits frais, du coin si possible

• Plats qui changent selon l’arrivage (un jour du bœuf japonais, le lendemain un gravlax de saumon à tomber)

• Vins au verre, carte bien fournie et conseillée avec amour

•  Ambiance :

• Terrasse sur les toits, avec vue sur les collines (si vous aimez manger avec le chant des cigales)

• Deux salles climatisées si ça tape fort

• Accueil au top : sourires, service aux petits soins, et même un bol d’eau pour le chien, c’est vous dire !

Enfants et familles :

• Menus adaptés, pas du sous-produit (les mêmes plats en version mini)

• Sieste autorisée après le moelleux au chocolat (en terrasse ou au pied du parasol)

Parking :

• Pas devant la porte, mais on trouve à se garer pas loin, surtout en montant un peu dans les petites rues autour

 Bonus Jean :
Après manger, filez faire une balade digestive à la Scourtinerie ou vers le vieux pont – c’est tout à côté. Et si vous croisez Chris (moi), n’hésitez pas à dire bonjour !