Je suis retraité à Nyons, et Bivouak Nyons fait désormais partie de mes meilleurs souvenirs en famille. Au début, je ne savais pas trop à quoi m’attendre – une brasserie artisanale en pleine nature, à l’entrée de la ville, avec des concerts en plein air. Je me demandais si l’ambiance serait vraiment à la hauteur. Et vous savez quoi ? Ça l’a été, et bien plus encore !

La première fois que j’y suis allé, c’était avec des proches et leurs enfants un vendredi soir d’été. On suivait la musique et les rires qui s’échappaient du grand terrain de la brasserie des Tilleuls. On arrive là-bas un peu curieux, un peu timides, mais tout de suite on se sent comme chez soi. Le site est rustique, un peu brut de décoffrage – de grandes tables en bois sous les arbres, des guirlandes guinguettes accrochées un peu partout – mais quelle sacrée ambiance conviviale ! Les propriétaires nous accueillent avec un grand sourire. On a tout de suite l’impression d’être de la famille.

Je me souviens qu’il y avait du monde ce soir-là. Et pourtant, pas besoin de faire la queue : l’équipe énergique et souriante servait tout le monde rapidement malgré la foule. Franchement, excellentes bières et super soirée ! Les bières sont artisanales, légères et fruitées… Je ne suis pas expert, mais ça se boit tout seul ! Même ma femme, qui n’aime pas la bière d’habitude, a apprécié leur blanche rafraîchissante. Les plus jeunes, eux, ont adoré les limonades maison.

Ce soir-là, un groupe local jouait du bon vieux rock’n’roll et les gamins dansaient comme des fous devant la scène improvisée. Les parents frappaient dans les mains, tout le monde chantait en chœur, les yeux brillants. L’espace d’une soirée, on avait oublié nos âges, tous portés par la musique et la bonne humeur partagée.

Je repense aussi à l’anniversaire de la brasserie, un autre soir mémorable. Ils avaient installé un château gonflable pour les enfants et invité une petite troupe de cirque. Les enfants de mes amis, eux, ne voulaient plus descendre de ce château gonflable ; ils bondissaient partout avec les autres gamins, pendant que nous profitions du concert en dégustant quelques encas locaux. C’était un joyeux bazar. J’entends encore les éclats de rire des mômes mêlés à la musique live. Même les plus anciens souriaient en regardant la marmaille s’amuser à côté.

La Brasserie Bivouak ne manque pas d’idées pour animer les soirées : une initiation à la danse swing par-ci, un apéro vélo ou un concert à thème par-là… On ne s’ennuie jamais. Il y a souvent un food truck local pour régaler tout le monde – on peut dîner sur place avant de danser ou de papoter.

Chacun y trouve son compte : les petits jouent et rient en liberté, les parents décompressent, et nous les aînés on savoure notre bière en se remémorant le bon vieux temps. Tout le monde se mélange et on papote tous ensemble comme de vieux copains.

Il y a dans ce lieu un petit je-ne-sais-quoi de magique – peut-être le cadre sous les étoiles de Provence, ou tout simplement l’esprit Bivouak : simplicité, bonne humeur et convivialité. Quand je repense à ces soirées, je ne peux pas m’empêcher de sourire. Si vous passez par Nyons en famille, venez donc faire un tour au Bivouak un soir. Qui sait, on s’y croisera peut-être, un verre à la main, en train de refaire le monde sous les lampions. Bivouak Nyons, c’est plus qu’une brasserie : c’est un petit coin de bonheur partagé, au fil des générations.

Infos pratiques – Bivouak Nyons (brasserie artisanale)

Alors si ça te tente, voilà les infos utiles que j’ai en tête pour profiter à fond de Bivouak Nyons :

•  Adresse : Route de Valréas, juste à la sortie de Nyons côté Nord – facile à repérer, y’a souvent des drapeaux et une ambiance qui déborde jusque dans la rue.

•  Horaires : En saison (printemps-été), c’est souvent ouvert les vendredis et samedis en fin de journée, mais le mieux c’est de jeter un œil sur leur page Facebook ou leur site, car ça change selon les événements.

•  Bière artisanale brassée sur place : Plusieurs styles à la pression ou en bouteille. Perso, j’ai un faible pour la blonde légère et la blanche. Et si tu conduis, pas de souci : y’a des boissons sans alcool locales aussi, genre limonades ou infusions fraîches.

•  Animations : Concerts en plein air, food trucks variés, soirées à thème, jeux pour les enfants (parfois même château gonflable), bref, c’est pensé pour tous les âges.

•  Installations : Grandes tablées conviviales, souvent ombragées, et une scène en bois qui donne tout de suite le ton. Et ça, c’est quand même plus sympa qu’une terrasse standard.

•  Ambiance : Détendue, joyeuse, bon enfant. On croise des familles, des voisins, des copains en vadrouille. Franchement, c’est le genre d’endroit où tu te sens bien même si t’arrives seul.

•  Parking : Oui, y’en a juste à côté. Et c’est plat, donc pratique si on a un peu de mal à marcher ou si on vient avec une poussette.

•  Animaux : Les chiens sont acceptés en laisse – ça fait partie du côté ouvert et nature du lieu.
  
  

 Bref, Bivouak Nyons, c’est le bon plan à partager entre générations, que tu sois de Nyons ou juste de passage. Et crois-moi : une fois que t’y as goûté, tu regardes plus jamais les brasseries de la même manière !

30 Allée des Rassades 26110 Nyons, France http://www.bivouak.bio/